In de Beiaard
Een smaakvolle facelift van een klassieker
Klant
In de Beiaard
Locatie
Diest, België
Type
Restaurant
Uitgevoerd
Concept & realisatie
Klant
In de Beiaard
Locatie
Diest, België
Type
Restaurant
Uitgevoerd
Concept & realisatie
Tijd voor vernieuwing
Meer dan tien jaar geleden vertrouwden Ann Lodewijckx en Stephan Marissen, uitbaters van In de Beiaard, hun interieur al eens toe aan Inside. Een decennium later dringt een facelift zich op. Niet om groter te worden, maar om gasten in het historische centrum van Diest nog meer comfort te bieden, en lichter, ruimer en aangenamer te werken. Het doel? Een restaurant dat ze met z’n tweeën perfect kunnen runnen, met betere akoestiek, meer beleving voor de klant én een vlottere flow achter de schermen.
Een keuken vol energie
De grootste ingreep is de keuken. Die wordt verplaatst én volledig opengetrokken, zodat er efficiënter gewerkt kan worden. Tegelijk ontstaat er een extra ruimte om gasten te ontvangen. Voor chef-kok Stephan is de open keuken een verademing: eindelijk rechtstreeks contact met zijn publiek. Gasten voelen die energie en krijgen er een stukje culinaire beleving bovenop. Ook de indeling van het restaurant krijgt een nieuwe flow: losse tafels brengen een speelse dynamiek, en de spreiding over beide ruimtes geeft koppels, families en ook groepen de kans om op hun gemak te genieten.
Stephan Marissen
Eigenaar en chef-kok
“Ik was het beu om elke dag in mijn kotje te staan koken en wilde meer connectie met mijn gasten. Ook een extra ruimte voor meer klantcomfort stond op de planning. Na meer dan tien jaar nog eens samenwerken met Inside was een goede zet. De gasten zijn heel tevreden en onze doelstellingen werden gehaald.”
Fris, warm en functioneel
Ook de look en feel kreeg een frisse update. Een akoestisch spanplafond en zachte materialen dempen het geluid en brengen rust. Beide zalen hebben nu een lichte, eigentijdse uitstraling, met zacht beigegroen op wanden en plafond. De verlichting legt de juiste accenten met speelse pendels en richtbare spots. Samen met het nieuwe meubilair en de frisse stoffering is de toon helemaal gezet: warm, uitnodigend en klaar om gasten te ontvangen. Een facelift die verrast, en dat in recordtempo: na amper acht weken konden de deuren alweer open.
Klaar om je zaak te transformeren? Onze experts staan voor je klaar!
Tijdens een korte kennismaking bespreken we de mogelijkheden voor jouw project.
boek een kennismaking
gratis inspiratieboek
Op zoek naar meer inspiratie voor jouw nieuwe interieurinrichting?
Een sterke inrichting vraagt om een goed concept en doordachte indeling. In ons gratis lookbook voor horecainrichting vind je nog meer van onze realisaties toegespitst op jouw type zaak. Laat je verrassen!
download je exemplaar
